Vinho Tinto Italiano Barolo Poiana 750ml

Do fresco sabor de amêndoas de seus vinhos brancos secos ao poderoso encanto de um grande barolo tinto, o Piemonte oferece ao apreciador de vinhos delícias pouco comuns.

Desta região do Noroeste da Itália provêm vinhos únicos e apaixonastes, originários em sua maioria de cepas nativas. O vinhedo piemontês é o sexto da Itália em tamanho, apesar de a região contar com cerca de 43% de sua superfície em zona montanhosa.

O Rio Pó divide o Piemonte em duas partes distintas:

Ao sul do rio e no sudeste de Torino se encontram a cidade de Alba e as colinas de Monferrato e de Langhe. As colinas de Langhe, com encostas íngremes, abrigam várias DOC, bem como os ilustres vinhos tintos DOCG de Barolo e de Barbaresco.

Ao norte do Pó, o vinhedo ocupa o solo rochoso das baixas colinas alpinas, entre Carema, a oeste, e Novara, a leste.

Os vinhos Barolo e Barbaresco são os mais conhecidos da região.

O estilo do Barolo: O Barolo é produzido com a uva nebbiolo. Este vinho apresenta uma cor grená intensa, com textura densa e aveludada, sabores que enchem a boca e persistem por muito tempo, assim como seu buquê. Uma sólida acidez vem completar um frutado de excepcional concentração. O barolo envelhece pelo menos três anos, sendo dois em madeira, antes de sua comercialização.

O Barolo reserva é preciso ter cinco anos de envelhecimento. Ele exige um envelhecimento posterior, em garrafa, que às vezes pode durar até 20 anos, e a qualidade depende muito do produtor, da safra e da localização do vinhedo.

A nebbiolo dá seus melhores resultados em solo de calcário e em clima fresco

O Barolo apresenta sempre muita força e complexidade, não é um vinho para ser bebido jovem.

O estilo do Barbaresco: A leste de Barolo, nas colinas de Langhe, estende-se a zona DOCG do Barbaresco. As vinhas de nebbiolo são plantadas entre 220 m e 350 m de altitude: o clima é mais seco e mais quente que em Barolo.

A regulamentação exige dois anos de envelhecimento, sendo um em madeira, mas para os reservas são necessários quatro anos. Como sempre ocorre com a nebbiolo, a localização é importante.

Em geral, o barbaresco apresenta um perfume de violeta. Seu frutado intenso é acompanhado de bela acidez e de taninos acentuados. Alguns vinhos podem exigir até dez anos de garrafa, mas a maioria está pronta depois de quatro ou cinco anos.

Alguns vinhedos ao sul do Pó:

No sudeste do Piemonte, as principais cepas tintas são a nebbiolo, a barbera e a dolcetto.

Ao redor da cidade de Alba, entre as zonas DOCG de Barolo e de Barbresco, produz-se o Nebbiolo d'Alba DOC. O nebbiolo de Alba normalmente é menos potente que o de seus célebres vizinhos, e deve ser bebido em três ou quatro anos.

A barbera é a cepa tinta mais plantada na Itália. Em seu Piemonte natal dá um delicioso vinho tinto seco e vivo, cujos aromas lembram amora, framboesa e alcaçuz. Atinge seu apogeu ao fim de dois a quatro anos.

O Barbera dei Monferrato DOC - leve, muitas vezes frizzante.

O Barbera d'Alba DOC - tem mais corpo.

O Barbera d'Asti DOC - textura sedosa e bem frutado, uma agradável acidez.

País: Itália

Produtor: Alibrianza

Região: Piemonte.

Uvas: Nebbiolo.

Safra: 2015

Envelhecimento:36 meses em barricas de carvalho e 6 meses em garrafa.

Temperatura de serviço: 18-20 ° C

Álcool: 15% vol

Cor: Vermelho brilhante com granada.

Aromas: Complexo, elegante e etéreo.

Paladar: Na boca é seco, cheio com um final longo e persistente.

Harmonização: Excelente em pratos com trufas, caça e assados.

Necessário decantar antes de servir.